2012年05月26日

しょうゆラーメン

美味しいしょうゆラーメンに憧れます。

ウチにはたまりしょうゆラーメンがありますが、

濃くてマニアックなラーメンにしています。

それではなく

普通っぽく

美味しいしょうゆラーメン。

けど、それを作ろうと思うと

塩ラーメンに目が行きます。

スープのボディをしっかりすれば

スープを生かしたらラーメンにしたいと

つい思ってしまいます。

たぶん作りたいしょうゆラーメンはシンプル。

イメージの入口にたどり着くまでもなかなか難しいです。

醤油とスープの生きたラーメン。

そんなんがいつか出きればいいなと思っています。


posted by せぐ at 03:11| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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