2012年06月06日

もう暗い

休みで店に入ると

早く終わらせて帰ろ

と思ってしまう。

休みはやっぱりゆっくり好きなことしたい。

東北で食べたラーメンのイメージを

自分なりに改良して作ってみると決めてた。

金星見ながら

ボチボチ仕込み

お昼は外食しちゃったりと

やたらのんびり。

で、こんな時間。

まあ、いい仕事ができたから気持ちいい。

東北でじゃじゃ麺を食べたんで

あれをもっと自分なりにアレンジしたいと考えてたら

前に作った味噌まぜ麺のイメージが出てきて

邪魔をする。

どちらかといえば

韓国のヤツに似たのを作りたい。

無添加の韓国の黒味噌が手に入らないので

なかなか頭の中のスイッチが入らないんです。

でも、味噌のまぜ系はなかなか奥が深くて楽しいです。

たぶん来年あたりレギュラーで置きます。

この意味は実は深い(笑)
さて、余ったスープで

伏見の酒屋のなかうねさんが喜びそうなラーメン作って送りつけよう。

魚介系も動物系もスープ濃度もこいーの。

太るかなぁ…
posted by せぐ at 19:30| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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