2012年09月18日

しっとり

風は強いですが

なんだか今日の雨は

ほっとします。

最近、休みの日には新規のお客さまがたくさん来てくださります。

ありがとうございます。

一時のものかもしれませんが、

どうやって店のことを知ってくださるのか不思議です。

ただ、島内ではもひとつな印象なのでしょう。

平日などはムラは酷いです。


リニューアルで全メニューに手を加えますので

厳密には今あるものはなくなります。

同じ名称のメニューに関しては

似た味になります。


この先、淡路島でやっていけるか。

それは、島を出るか出ないかの判断をすること。

今ごろ決断もし終わっている予定だったのですが

なんとも言えない状況。

もう少し分かりやすいシステムやメニューにするとか

自分の納得いく形を表現していくとか

もっとひとつひとつこーしたい、あーしたいとか

考えることは尽きませんし、

このままでは、時間だけが過ぎるだけ。

結果、分かりにく形態ですが

そのマイナスをひっくるめても

トータルでプラスになるようなことを選びました。

でもそれは

あくまでも自分視点。

理解されるかとは別。


もっと、

楽しいラーメン屋にしたい。

posted by せぐ at 09:41| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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