2012年10月09日

一番気を抜くとき

もうしわけございません。

本日、鶏濃厚つけ麺がいつもより少な目の量しかとれません。

3日間、濃厚系のスープが予想よりかなり出てしまいました。

早めにストップはかけたのですが

お待ちのお客さまが多すぎて

対応が遅れました。


それの代わりにはなりませんが

タンタンつけ麺を間に合わせました。

仕込みを終え、帰ったのが0時過ぎてしまい、

風呂に入ろうかと

ソファーに座りながら

ズボンを膝まで下ろしたところで

寝てしまいました…

目覚めたら

5時で

予定起床時間。

結局、パンツは履いていたものの

半ケツ状態で

寝てしまい朝を迎えました…


最近、1時30分起きになり
その状態に慣れていません。

睡眠時間はきっちり取っているのですが、

疲れ方がちょっといつもと違いますね。

濃厚を増量するにあたり

現在、いくつかの問題があります。

1つずつつぶしていってます。

今回の体制はちょっと無理があるのかな。

当たって砕けろ精神ですが

今回は砕けるかもしれません。

砕けたらまた考えます。

食材がまだ安定して入りません。


そっちの方が精神を蝕んでる気もしないこともないです。

とりあえず、半ケツ状態で練る状況は避けたいです。

posted by せぐ at 09:03| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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