2012年10月11日

不安定

相変わらず、仕入れが不安定な状態で続いています。

かなりのストレス…

釣りに行ってリラックスしようという気にもなれないです。

でも、まあ

焦っても入らんもんは入らんし

今できることを最大限にがんばるしかないです。


そんな中、鶏しょうゆラーメンは

今までやったことないラーメンで

ちょっと楽しいです。

最初の二日間は旨味が強すぎて甘いラーメンでした。

後の二日間はほど良い感じに仕上がりました。

胡椒を少し入れてあるのがポイントです。

鶏ガラのみのスープです。

イメージはチキンラーメンです(笑)
posted by せぐ at 12:51| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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