2012年12月02日

味噌ラーメンあります

味噌ラーメンが出来たのでやります。

ベースのスープは鶏ガラ。

ちょっとピリ辛な味噌。

マー油をかけます。

甘くないタイプ、
posted by せぐ at 10:02| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

年始の予定

各業者さんの年末年始の予定が

ぼちぼちわかってきた。

肉関係はひとつでも遅い業者さんがあれば

そこに合わせなければいけない。

ストックスペースはあるのですが、

1日分程度。

基本、冷凍は仕上がりが変わるし使いたくない。
いろいろ悩む。

あ、でも、淡路島の業者さんはあまり長い休みを取らないイメージ。

ま、一番キモの業者さんがどうなるかだなぁ。

後、1ヶ月経てば新年。

時間が経つのがホンマに早い。

いろいろ考えなあかんことあるねぇ
posted by せぐ at 02:55| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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