2013年01月27日

もんでみた

今日はとりとんこつに味噌を合わせたラーメンをしようかと。

寒いし、味噌やらな。

と思って結構経った気がして

ようやく味噌を仕込みました。

とりとんに味噌を合わせると濃いので

若干鶏ガラを合わせます。

で、仕上げはまだ悩んでいるんですが

まあ、濃いめなので

万人受けしないタイプです。

火曜は

味噌のまぜ麺をします。

これはなかなか面白い仕上がりになったと思います。

手もみ麺を合わせると予定ですが、

まだ熟成中で

使えるかも分かりません。

ちぎれ麺になれば

即刻、破棄します。

試作はうまくいったんですけど

少し期待して待ちます。

今日はあまり寒くない気がしてます。

通勤時、お月さんめちゃキレーでした。
posted by せぐ at 02:30| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。